Frittelle alla ricotta e arancia

Con l’avvicinarsi del CARNEVALE le frittelle non devono mancare! Questa volta ho voluto realizzarle con la ricotta per renderle morbissime, in piu’ l’aggiunta del succo di arancia, per dare quel tocco particolare! Che dire: una bonta’ strepitosa! Pochi ingredienti e semplici passaggi spariscono in un baleno! Parola di SIMO! Seguite il VIDEO e realizzateli anche voi!

Ingredienti: 250 gr farina

2 uova

100 gr zucchero

250 gr ricotta

1 arancia

2 cucchiaini lievito per dolci

Olio di  arachidi per friggere

Zucchero semolato

Mecolare con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il succo dell’arancia infine la farina con il lievito, mescolare fino ad ottenere un ‘impasto liscio e morbido.

Scaldare l’olio e tuffare 1 cucchiaio di impasto, aiutarsi con un ulteriore cucchiaio ( seguite i passaggi del video) ne ho inseriti 4/5 alla volta altrimenti la cottura non si otterra’ perfetta!  Quando risultano dorati prelevarli, poggiarli su carta assorbente e passarli subito nello zucchero, devono essere ancora calde per poterlo assorbire.

Pronte da gustare!!!

Se ti e’ piaciuta la ricetta condivila per non perdermi di vista

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