Ingredienti: 250 gr farina
2 uova
100 gr zucchero
250 gr ricotta
1 arancia
2 cucchiaini lievito per dolci
Olio di arachidi per friggere
Zucchero semolato
Mecolare con una frusta le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il succo dell’arancia infine la farina con il lievito, mescolare fino ad ottenere un ‘impasto liscio e morbido.
Scaldare l’olio e tuffare 1 cucchiaio di impasto, aiutarsi con un ulteriore cucchiaio ( seguite i passaggi del video) ne ho inseriti 4/5 alla volta altrimenti la cottura non si otterra’ perfetta! Quando risultano dorati prelevarli, poggiarli su carta assorbente e passarli subito nello zucchero, devono essere ancora calde per poterlo assorbire.
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