La frittata e’ una pietanza sempre molto gradita, ideale da servire come antipasto ma anche come abbinamento ad un secondo piatto, l’ho realizzato con gli spinaci che io adoro, con il formaggio e’ squisita! Guardiamo insieme come realizzarla.
5 uova
40 ml latte
70 gr formaggio grana grattugiato
150 gr formaggio Emmenthal
300 gr spinaci
sale
pepe
2 cucchiai pangrattato
Lessare gli spinaci in acqua salata, strizzarli e tagliuzzarli
Sbattere le uova con un pizzico di sale e il latte
Aggiungere li spinaci, il formaggio grana e l’emmenthal tagliato a tocchetti
Versare il pangrattato in una pirofila e versare sopra il composto
Infornare a forno caldo 180 gr per 35 minuti, fino a doratura
Lasciarla intiepidire e servire!