Focaccine con pomodorini e mozzarella cotte n padella sono squisite, semplici da realizzare Ho eseguito l’impasto che uso normalmente per la pizza.Appena le ho servite in tavola sono terminate,soddisfatta sono piaciute moltissimo.Perfette nei periodi della calda stagione quando non vogliamo accendere il forno.All’interno del Blog QUI ne potete trovare altre versioni. Il risultato e’ garantito. Parola di SIMO! Guardiamo insieme come realizzarle!
400 gr farina
250 ml acqua
1/2 bustina lievito di birre granulare
2 cucchiai di olio
2 cucchiaini sale
pomodorini ciliegino qb
1 mozzarella
origano qb
Inserire nella planetaria le farina con il lievito e l’olio, avviare, gradatamente unire l’acqua, quando l’impasto si e’ amalgamato unire il sale, proseguire fino ad incordatura, formare un panetto lasciarlo lievitare per 3 ore coperto con un canovaccio, riprendere l’impasto eseguire dei tagli con un coppa pasta o un bicchiere, stenderle un pochino con le mani ,scaldare una padella antiaderente, inserire le focaccine 2 alla volta farle cuocere entrambi i lati, inserire i pomodorini tagliati a meta’ e la mozzarella a tocchetti, dare una spolverata di sale, un giro di olio e origano ..SERVIRE