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| Adoro i lievitati sia nel realizzarli che mangiarli…la focaccia soffice e’ deliziosa, con pochi passi e’ possibile realizzarla, le patate la rendono morbida al tempo stesso molto gustosa..Provatela seguendo la ricetta!!!! |
350 g di farina manitoba
200 g di patate lesse
10 g di sale
10 g di zucchero
20 g lievito di birra
50 g di burro fuso
20 g olio evo
3 / 4 cucchiai d acqua
PER LA SALAMOIA 20 ml acqua
20 ml olio evo
1cucchiaino di sale
Versare nella ciotola della planetaria ( o a mano ) la farina il lievito sbriciolato lo zucchero far girare a velocita’ 2 aggiungere il burro l’olio il sale, gradatamente unire l’acqua.formando una palla passarla in una ciotola unta di olio lasciarla riposare per 2 ore. al termine disporre l’impasto in una teglia versare la salamoia fare delle fossette con le dita lasciare riposare ancora per 1/2 ora passare in forno a 200 gradi per 18 / 20 minuti