Fettuccine cremose con funghi e patate

250 gr fettuccine

300 gr funghi champignon affettati

2 patate medie

70 gr crescenza

2 cucchiai olio evo

1 spicchio aglio

sale qb

pepe nero

In una padella inserire olio e aglio e farlo insaporire, unire i funghi, mescolare, aggiustare di sale, e cuocere fino che si asciugano della propria acqua a fiamma dolce 15 minuti circa.

portare al bollore l’acqua per la pasta, tagliare a tocchetti piccoli le patate inserirle con le fettuccine.

Inserire nei funghi la crescenza e lasciarla sciogliere mescolando delicatamente, a cottura ultimata della pasta scolare entrambi pasta e patate riservando 2 cucchiai di acqua della cottura, versare il tutto all’interno dei funghi, mescolare bene, dare una spolverata di pepe SERVIRE