6 fettine petti di pollo sottili
2 cucchiai capperi
1 limone
3 cucchiai farina
2 cucchiai olio evo
1/2 cipolla
sale qb
pepe nero qb
Infarinare le fettine entrambe i lati,spremere il limone, il succo tenerlo da parte, affettare la cipolla sottile, inserirla in una padella antiaderente con l’olio e i capperi, lasciare insaporire, unire le fettine di pollo, rosolarli prima da un lato poi dall’altro, versare il succo del limone e a fiamma dolce lasciar cuocere per 15 minuti, controllarle in cottura girandole, salare e spolverare il pepe. SERVIRE