Dolce Tartufo

Quando mi reco al ristorante, a fine pasto mi piace gustare come Dolce il Tartufo affogato al caffe’, mi sono sempre chiesta perche’ non provare a realizzarlo? Et Voila’! Credetemi non ha nulla da invidiare, sono molto soddisfatta, il risultato e’ eccellente! Provatelo non e’ per nulla complicato e servirlo in tavola vi assicuro sara’ molto gradito! Ecco come realizzarlo con i seguenti step!

300 ml panna per dolci da montare ( io ho usato quella zuccherata, in tal caso aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo)

170 ml latte condensato

70 gr meringhe

2 tazzine caffe’ ristretto

Montare con le fruste o nella planetaria la panna ben ferma

Quando ha raggiunto la giusta consistenza unire il latte condensato

Mescolare delicatamente con una spatola facendolo assorbire bene. In una ciotola inserire 3/4 della panna e inserire il caffe’

Mescolare e tenere da parte, ricoprire con la pellicola uno stampo a insalatiera, io ho usato quello per lo zuccotto e versare meta’ della panna bianca

Coprire con la panna al caffe’, con una spatola spalmare tutto intorno

 

Ricoprire con la restante panna bianca e porre in freezer per 3 ore

Terminato il tempo di riposo girarlo su di un piatto da portata

Con le mani sbriciolare le meringhe e poggiarle sopra e tutto intorno al dolce, inserire di nuovo nel freezer per 20 minuti.SERVIRE

Una fresca delizia tutta da gustare!!!

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2 Risposte a “Dolce Tartufo”

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