300 ml panna per dolci da montare ( io ho usato quella zuccherata, in tal caso aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo)
170 ml latte condensato
70 gr meringhe
2 tazzine caffe’ ristretto
Montare con le fruste o nella planetaria la panna ben ferma
Quando ha raggiunto la giusta consistenza unire il latte condensato
Mescolare delicatamente con una spatola facendolo assorbire bene. In una ciotola inserire 3/4 della panna e inserire il caffe’
Mescolare e tenere da parte, ricoprire con la pellicola uno stampo a insalatiera, io ho usato quello per lo zuccotto e versare meta’ della panna bianca
Coprire con la panna al caffe’, con una spatola spalmare tutto intorno
Ricoprire con la restante panna bianca e porre in freezer per 3 ore
Terminato il tempo di riposo girarlo su di un piatto da portata
Con le mani sbriciolare le meringhe e poggiarle sopra e tutto intorno al dolce, inserire di nuovo nel freezer per 20 minuti.SERVIRE
Una fresca delizia tutta da gustare!!!
Volevo sapere se la panna è quella vegetale.Grazie
No, Alessandrina, ho usato la classica panna per dolci da montare, gia’ zuccherata! 😉