Ho eseguito un dolce freddo dal sapore agrumato, il retrogusto della marmellata di arance abbinata alla crema rende questo dolce squisitissimo!!! Semplice da realizzare ma di grande effetto servito sulla tavola. Guardiamo insieme come realizzarlo!
200 gr biscotti
80 gr burro
250 gr mascarpone
3 cucchiai zucchero
1 uovo (solo il tuorlo)
200 ml panna
1 arancia
300 gr marmellata di arancia
Inserire nel mixer i biscotti, sciogliere il burro, unirli e mescolare bene, in una teglia a cerniera inserire il composto e compattarlo, porre in frigo e lasciarlo riposare per 20 minuti. Mescolare il tuorlo d’uovo con lo zucchero, unire il mascarpone e il succo di !/2 arancia, proseguire mescolando, montare la panna ben ferma e unirla al composto mescolare con movimenti delicati per evitare che smonta, versare la crema ottenuta nella base di biscotti e livellarla, sciogliere un pochino nel microonde la marmellata di arancia e versarla sopra il dolce,decorare con fettine di arancia! Porre nuovamente in frigo e lasciarlo riposare per 2 ore prima di essere consumato!
Il dolce freddo alle arance e marmellata l’ho servito sul Vassoio golden age Poloplast