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Dolce freddo alla crema di ricotta

Dolce freddo alla crema di ricotta Non lo definisco un Tiramisu’, il mio dolce preferito, ma si avvicina molto, avevo in casa la ricotta, ho voluto provare a realizzare una crema che si avvicinasse al classico dolce , il risultato? E’ Squisitissimo!!! Provatelo vi conquistera’.

250 gr ricotta

1 uovo ( solo il tuorlo)

50 gr biscotti frollini

3 cucchiai zucchero a velo

3 tazzine di caffe’

2 cucchiai  liquore Baileys

cacao amaro qb

Mescolare il tuorlo con lo zucchero a velo, unire la ricotta mescolare  e 1 cucchiaio di liquore baileys, mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia, versare in una ciotola il caffe’ ed il restante liquore, bagnare i biscotti, poggiarli in coppette da  dessert io ho usato le coppette “Goyo Poloplast” poggiare i biscotti, abbondante crema, ripetere un’ altro strato di biscotti e terminare con la crema, spolverare il cacao, lasciare riposare in frigo per 2 ore prima di essere consumato.

Il dolce freddo l’ho servito nelle coppette “Goyo Poloplast”