Crea sito

Dolce freddo al melone

Nella calda stagione un dolce freddo si gusta molto volentieri  Ho voluto eseguirlo al melone, in questo periodo essendo un frutto di stagione, all’interno del dolce da’ il meglio di se’.. Con semplici passaggi farete un figurone..parola di Simo!

200 gr biscotti frollini

100 gr burro

200 ml yogurt bianco

200 ml panna dolce da montare

1 melone

1/2 cucchiaio zucchero

2 cucchiai acqua

Tritare nel mixer i biscotti riducendoli a polvere, sciogliere nel microonde o bagno maria il burro, inserire i 2 ingredienti in una terrina e mescolare, in uno stampo diametro 24 a cerniera apribile versare il composto ottenuto e compattare livellando bene. porre in frigo per 30 minuti- Nel frattempo montare la panna ben ferma, in una ciotola versare lo yogurt, tagliare meta’ melone riducendolo a tocchetti piccoli, versarlo nello yogurt, mescolare, unire la panna e con movimenti leggeri mescolare, versare sopra la base del dolce e livellare bene, riporre in frigo, tagliare a tocchetti il restante melone, versarlo in un pentolino con i 2 cucchiai di acqua, lo zucchero e a fiamma dolce lasciarlo bollire, fino renderlo morbido 7/8 minuti circa, lasciarlo raffreddare e versarlo sul dolce. Lasciare riposare in frigo per 3 ore prima di essere consumato.

E’ squisito…paragonabile ad una torta gelato!!!