500 gr mascarpone
150 gr panna
2 uova ( solo i tuorli)
70 gr zucchero
200 gr di biscotti pavesini
60 gr amaretti
1 moka da 6 di caffe’
1/2 bicchiere di latte
cioccolato al latte qb per decorare
Montare la panna ben ferma, in una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone 1 tazzina di caffe’ ed infine la panna montata
Mescolare delicatamente aggiungere 40 gr di amaretti tritati
In una teglia a cerniera apribile ricoprire la base con carta forno, bagnare i pavesini nel caffe’ latte e posizionarli
versare parte della crema e proseguire con altri strati fino a terminare gli ingredienti, decorare con gli amaretti restanti e scaglie di cioccolato al latte.
Porre in frigo a riposare per 2 ore prima di essere consumato