Dadolata di pollo e patate un secondo piatto molto gustoso, ideale se abbiamo poco tempo a disposizione, con semplici passaggi vi assicuro otterrete una pietanza che sara’ molto gradita! Quando l’ho presentata in tavola mi e’ stato detto: ma l’hai fatto tu? O l’hai comprato gia’ pronto! Ecco, per dimostarvi che a volte le cose buone sono le piu’ semplici! Provatela anche voi seguendo i passaggi del Video.
Ingredienti
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Petto di pollo 400 g
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Patate 1 kg
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Cipolle 1/4
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Rosmarino 3 rametti
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Insaporitore per patate q.b.
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Vino rosso 40 ml
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Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
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Sale q.b.
Preparazione
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Pelare le patate, lavarle e asciugarle con carta assorbente. Tagliarle a cubetti, inserirle all’interno di una pentola con acqua salata e lasciarle ammorbidire per 5/6 mn. Prelevarle con una schiumarola e tenerle da parte
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Tagliare a tocchetti i petti di pollo, eliminando le filature piu’ grasse
All’interno di una padella ( possibilmente anti aderente) inserire l’oilo con la cipolla tagliata molto fine e i rametti di rosmarino, lasciare inasporire per un paio di minuti, aggiungere i cubetti di pollo, lasciarli rosolare bene prima da un lato, poi dall’altro, aggiustare di sale, mescolare e bagnare con il vino, lasciarlo evaporare.
Aggiungere le patate, mescolare bene e spolverare l’insaporitore, chiudere con un coperchio, a fiamma dolce proseguire la cottura per 10 mn
