Per la Base: 320 gr farina
2 uova
100 ml olio di semi
150 gr zucchero
6 gr lievito per dolci
1 bustina vanillina
Per Farcire: 400 gr marmellata di albicocche
100 gr gherigli di noci
100 gr pistacchi
100 ge mandorle spellate
100 gr arachidi
100 gr miele
2 cucchiai zucchero
Preparare l’impasto come la classica crostata senza arrivare a realizzare un panetto ma fermarsi quando risulta granuloso.
Spennellare con l’olio una teglia per crostata, versare l’impasto, distribuirlo sulla teglia.
Versare la marmellata e distribuirla sulla base. Infornare a forno caldo 175 gradi per 25 minuti.
Nel frattempo in un pentolino lasciare caramellare il miele con lo zucchero, versare la frutta secca, amalgamare bene per qualche minuto, lasciare intiepidire.
Quando la pasta frolla si e’ raffreddata coprire con la frutta secca, lasciarla riposare per 2 ore prima di essere consumata.
Il Risultato? Un successo!
