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CROSTATA MORBIDA di Pasqua

La Crostata morbida di Pasqua e’ un dolce semplice, buonissima e molto gradita anche dai bimbi. Semplici ingredienti e tanto golosi. Ideale da presentare in tavola a fine pasto e vi assicuro i complimenti non mancheranno. Morbida e tanto cioccolatosa, gli ovetti al cioccolato inseriti all’interno la rendono buonissima, ad ogni morso regalera’ un sorriso. Parola di Simo! Auguro a tutti Una Serena Pasqua.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la Ganache al cioccolato

  • 350 mlPanna fresca liquida
  • 200 gCioccolato fondente al 75%

Per la Base

  • 2Uova
  • 100 gZucchero
  • 100 gBurro (Sciolto)
  • 50 mlPanna fresca liquida
  • 250 gFarina
  • 2 cucchiainiLievito in polvere per dolci
  • 1Aroma all’arancia
  • 200 gOvetti di cioccolato al latte
  • q.b.Ovetti di cioccolato al latte (Colorati ” Per la decorazione”)

Strumenti

Strumenti

  • Spatola
  • Stampo Furbo 26
  • Sac-a Poche
  • Fruste elettriche
  • Frusta a mano
  • Bocchetta a stella
  • Fornello

Preparazione

Preparazione della Crostatata

  1. Preparare in anticipo la ganache. Portare al bollore la panna, spezzettare il cioccolato, inserirlo all’interno della panna e mescolare, fino ad ottenere una crema liscia, porre in frigo e lasciarla rassodare.

    Preparare la base, mescolare con le fruste le uova con le uova, aggiugere il burro sciolto freddo, la panna, proseguire con le fruste, setacciare la farina con il lievito, aggiungere in piu’ ripetizioni, per ultimo inserire l’aroma all’arancia. Quando l’impasto avra’ assorbito tutti gli ingredienti versarlo all’interno di uno stampo furbo per crostata imburrato. Livellare bene con una spatola, a cerchio posizionare gli ovetti al cioccolato. Infornare a forno caldo statico 180 gr per 20/25 mn fare la prova stecchino.

    Riprendere la ganache e mesolarla, inserirla all’interno di una sac-poche con bocchetta a stella.

    Quando la base si e’ raffreddata decorare tutta la base della torta con la ganache al cioccolato, poggiando gli ovetti colorati.

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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