La CROSTATA MORBIDA allo yogurt e crema all’arancia e’ un dolce delizioso, facile e molto profumata, ricca di vitamina, non contiene burro, perfetta per chi e’ intollerante. Ideale anche per i bambini, semplici e sani ingredienti per ottenere una torta buonissima, perfetta da gustare in diverse occasioni. Guardiamo insieme come realizzarla.
- Difficoltà Molto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Ingredienti per la base
- 3Uova
- 100 gZucchero
- 1Arance (Buccia Grattugiata)
- 150 gFarina
- 1/2 bustinaLievito per dolci
- 150 mlYogurt alla vaniglia
Ingredienti per la crema
- 350 mlSucco d’arancia
- 50 mlAcqua naturale
- 150 gZucchero
- 40 gFrumina
- q.b.Zucchero a velo
Strumenti
Strumenti
- Fruste elettriche
- Spatola
- Stampo furbo dm 26-28
- Spremiagrumi
Preparazione
Preparazione
Dividere i tuorli dagli albumi, montare a neve qust’ultimi con le fruste e tenere da parte.
Aggiungere 100 gr di zucchero all’interno dei tuorli e mescolare, aggiungere la buccia grattugiata dell’arancia, lo yogurt e proseguire mescolando, aggiungere la farina poco per volta, il lievito e infine gli albumi montati a neve, imburrare e infarinare lo stampo furbo, aggiungere il composto e infornare nel forno caldo statico 170 gr per 25/30 mn
Preparare la crema
Spremere le arance e filtrarle con il colino
In un pentolino inserire 150 gr di zucchero e l’acqua, con la fusta mescolare bene, aggiungere il succo di arance, infine la fumina, mescolare bene e portare sul fornello 5 mn circa fino che’ si rapprende. Lasciarla intiepidire.
Quando la base e’ pronta lasciarla raffreddare su di una gratella, spalmare con una spatola la crema, Decorarla realizzando una rosellina con la buccia dell’arancia e foglioline
Simo Consiglia
Si conserva benissimo sotto una campana per dolci