Per la Base: 150 gr cioccolato fondente in barretta
120 gr burro
120 gr burro
120 gr farina
2 uova
3 gr lievito per dolci
Per la Ganache al cioccolato: 250 gr cioccolato al latte in barretta
200 ml panna per dolci
Per decorare : Fragole e Mirtilli
Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo nel microonde o a bagno maria con il burro.
Con le fruste mescolare le uova con lo zucchero fino a rendere un composto chiaro e spumoso, aggiungere il cioccolato fondente sciolto con il burro, proseguire mescolando, setacciare farina e lievito aggiungere poco per volta, dovra’ risultare un composto corposo, privo di grumi.
Imburrare lo stampo furbo HappyFlex per crostata versare il composto, con una spatola livellare, infornare a forno caldo 180 gradi per 25 minuti.
Preparare la Ganache, versare la panna in un pentolino a sponde alte, scaldarla, aggiungere il cioccolato al latte spezzettato e mescolare bene con una frusta, quando risulta una crema morbida versarla in una ciotola e lasciarla intiepidire
Riprendere la base poggiandola su di un piatto da portata, versare la ganache al cioccolato, lasciare che si rapprende, decorare con fragole e mirtilli.
Una vera Delizia!!!
