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CROSTATA morbida al cioccolato e crema pistacchio

CROSTATA morbida al cioccolato e crema pistacchio un dolce irresistibile e semplice da realizzare. Una base morbida farcita con una crema al pistacchio realizzata come la classica crema pasticcera con l’aggiunta di crema al pistacchio, una bonta’ da provare assolutamente! Perfetta da gustare in diversi momenti della giornata, ideale anche per i bambini. Guardiamo insieme come realizzarla!

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni6/8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti: Per la Base

  • 3Uova
  • 120 gZucchero
  • 120 gBurro
  • 250 gFarina
  • 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
  • 50 gCacao amaro in polvere

Ingredienti per la crema pistacchio

  • 2Tuorli
  • 100 gZucchero
  • 500 mlLatte
  • 60 gFrumina
  • 100 gCrema al pistacchio

Per la decorazione

  • q.b.Granella di pistacchi

Strumenti

Strumenti

  • Stampo furbo da 28 cm
  • Spatola per dolci
  • Frusta a mano
  • Sac a poche

Preparazione

Preparazione per la Base morbida

  1. Accendere il forno modalita’ statica 175 gr

    Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare

    In una ciotola inserire le uova (intere) lo zucchero e mescolare con la frusta, aggiungere il burro fuso, la farina poco per vola, il lievito e il cacao amaro, dovra’ risultare un’impasto morbido. Imburrare lo stampo e versare l’impasto, livellarlo e infornare per 25 mn

Preparare la Crema al pistacchio

  1. Preparare la crema: Inserire i tuorli con lo zucchero in una ciotola, mescolare con la frusta, aggiungere il latte poco per volta e proseguire mescolando, aggiungere la frumina, infine la crema al pistacchio. Porre sul fornello e mescolare fino che’ si rassoda. Lasciarla raffreddare coperta con un foglio di pellicola.

    Riprendere la base dopo averla posizionata su di un piatto da portata, inserire la crema all’interno della sac poche e decorare su tutta la base, terminare con la granella di pistacchi

Simo Consiglia

Si conserva benissimo per un paio di giorni coperta con una campana per dolci.

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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