La Crostata di marmellata ai 3 colori e’ una torta davvero semplice da preparare, buonissima che reagala al classico dolce casalingo un tocco originale, creativo e senza impegno. Ideale in diverse occasioni, dalla colazione, per merenda, come dessert a fine pasto o per una festa di compleanno. E’ sempre gradita. Ho voluto dare un tocco particolare, aggiungendo una marmellata di kiwi fatta in casa, velocissima, vi assicuro che il risultato e’ sorprendente. Guardiamo insieme come realizzarla e provatela, nella sua semplicita’ vi stupira’.
Ingredienti
Ingredienti
- 300 gFarina
- 150 mlzucchero
- 2 cucchiainiLievito per dolci
- 3Uova (2 tuorli + 1 intero)
- 150 gBurro
- 100 gMarmellata di arance
- 100 gMarmellata di ciliegie
- 3Kiwi
- 1/2Mela
- 1 cucchiainoColorante alimentare Verde
Strumenti
Teglia per crostata dm 24
- Frullatore a immersione
Preparazione
Preparazione della crostata
Preparare la base: Inserendo in una ciotola la farina, lo zucchero, le uova, il burro morbido e il lievito, impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, lasciare riposare in frigo per 20 mn
Pelare i kiwi e meta’ della mela, tagliare tutto a tocchetti e inserirli in un pentolino, aggiungere 2 cucchiai di acqua e il colorante alimentare, mescolare e porre sul fornello a fare ammorbidire per 10 mn. Con un frullatore ad immersione frullare, tenere da parte.
Riprendere il panetto, dividerlo in 3/4 la parte piu’ grande stenderla sulla teglia imburrata, alzare i bordi.
Distribuire 1 cucchiaio di marmellata alla ciliegia, uno all’arancia e una al kiwi, proseguire fino a ricoprire la base, lasciando libero il bordo.
Con il restante impasto stenderlo e tagliarlo a listarelle sottili e poggiare sopra creando una decorazione tipo rombo. Infornare 175 gr modalita’ statica per 25/30 mn Controllare in base alle funzionalita’ del proprio forno
Simo Consiglia
Potete utilizzare la marmellata che piu’ vi piace. Si conserva benissimo tenendola riparata sotto una campana per dolci.
