Per la base Clicca Qui
Per la crema :70 gr zucchero
3 uova ( solo i tuorli)
40 gr farina
100 ml panna
250 ml latte
1 limone ( la scorza grattugiata)
Frutta : 1 grappolo uva rose’
pesche sciroppate qb
125 gr fragole
2 Kiwi
1 bustina torta gel
Stendere la frolla su di una teglia per crostata, bucherellarla con i rebbi di una forchetta, infornare a forno caldo 180 gradi per 15/18 minuti, controllare il grado di cottura. Preparare la crema, mescolando i tuorli con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, la farina, a filo il latte con la panna, portare sul fornello a fiamma dolce e mescolare fino che’ si addensa, lasciarla raffreddare coperta con un foglio di pellicola per evitare la formazione di grumi. Riprendere la base e la crema raffreddati, spalmare la crema sulla base e decorare con la frutta, spennellare con la torta gel, seguendo le istruzioni riportate, conservare in frigo!
