La Crostata di cuori r lamponi e’ perfetta in diverse occasioni, un dessert ideale per concludere una cena o per una golosa merenda. Tra gli ingredienti figurano i lamponi, questi frutti che adoro, ricchi di vitamine, all’interno del mio blog troverete diverse ricettine con questi squisiti frutti ad esempio la TORTA delizia Zuccotto ai lamponi Crostata di biscotti con crema e lamponi e molto altro ancora. Guardiamo insieme come realizzarla seguendo tutti i passaggi nel mio Canale YouTube
Ingredienti
Strumenti
Strumenti
- stampo furbo per crostata
- stampino tagliabiscotti a cuore
- mattarello
- carta forno
- ciotola
- forchetta
- spatola
Preparazione
Preparazione della Crostata
Preparare la crema al cioccolato in anticipo seguendo la ricetta Torta al cioccolato e crema
Lasciare in anticipo a temperatura ambiente il burro.
All’interno di una ciotola inserire la farina con il lievito, lo zucchero, le uova e il burro morbido, mescolare un pochino gli ingredienti e aggiungere il cacao, iniziare ad impastare a mano fino ad ottenere una palla liscia e morbida. Lasciarla riposare in frigo per 20 mn circa.
Riprendere l’impasto e dividerlo in 3/4 la parte piu’ grande stenderla all’interno dello stampo furbo imburrato, punzecchiare con una forchetta e infornare a forno caldo 170 per 18 mn modalita’ forno statico. Al termine della cottura lasciarla intiepidire.
Con il resto dell’impasto, stenderlo con un mattarello e con la formina eseguire dei tagli, poggiarli sulla teglia coperta da carta forno e infornare anch’essi a 170 gr modalita’ statica per 10 mn
All’interno della base del dolce inserire la crema al cioccolato e con la spatola livellarla.
Poggiare i lamponi e i biscottini intiepiditi.
Spolverare con lo zucchero a velo
