Crostata arance e zenzero un dolce classico molto gradito, adatta in diverse occasioni, l’ho realizzata in occasione del compleanno del maritino e presentata per colazione l’ha gradita moltissimo, ho usato la confettura BIO arance e zenzero, oltre ad essere profumatissima e’ veramente buona. Ho utilizzato la teglia con fondo estraibile e rettangolare per crostata, l’ho decorata un po’ a modo mio con parte dell’impasto, una formina a cuore e una rotellina zigrinata per le striscette. Vi invito a provarla seguendo i passaggi del VIDEO e’ buonissima.
Ingredienti
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Farina 300 g
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Uova 1
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Burro 80 g
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Zucchero 100 g
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Scorza d'arancia 1
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Lievito in polvere per dolci 4 g
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Marmellata Bio 200 g
Preparazione
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Lasciare il burro a temperatura ambiente in anticipo.
All’interno di una ciotola inserire la farina, zucchero, l’uovo, il burro morbido e grattugiare la scorza dell’arancia, mescolare inizialmente con una spatola poi a mano energicamente fino ad ottenere una pallina liscia e morbida, lasciarla riposare in frigo per 20 mn circa.
Spennellare con il burro lo stampo, riprendere l’impasto e dividerla in 3/4 la parte pu’ piccola tenerla da parte. stenderla con le mani e versare la marmellata distribuendola uniformemente.
La parte restante dell’impasto stenderla leggermente con un mattarello e con una formina a cuore eseguire dei tagli, posizionarli tutti intorno alla crostata, infine realizare le striscette e posizionarle incrociate solo per meta’ .
Infornare a forno caldo 180 gr per 25 mn
Lasciarla raffreddare e spolverare un po’ di zucchero a velo ( a piacere)
