Crostata alle pesche e crema pasticcera

CROSTATA ALLE PESCHE E CREMA PASTICCERA un dolce dal sapore piacevolissimo, adatta ad ogni occasione. Semplicissimi passaggi per ottenere un dolce al TOP

Ingredienti:

Per la base : 300 g di farina

150 g di burro

150 g di zucchero

3 tuorli d’uovo

2 cucchiaini di lievito

Per la crema pasticcera : 4 tuorli d’uovo

40 g di fecola

100 g di zucchero

1/2 lt di latte

1 bustina di vanillina

40 g di burro

Per decorare 3 pesche noci

Preparare la base formando una fontana con la farina, inserire il burro morbido le uova lo zucchero ed il lievito, impastare gli ingredienti formando un panetto, stenderlo su di una teglia io ho usato lo stampo furbo, imburrato ed infarinato, bucherellare l’impasto e passare in forno a 180 gradi per 20 minuti.

Preparare la crema mescolando le uova con lo zucchero unire la vanillina la fecola a filo e il latte, porre sul fornello a fiamma bassa , mescolare con una frusta fino a che’ si addensa mescolando sempre per non formare grumi, al termine inserire il burro, farla raffreddare, versare sulla base decorare con le pesche,conservare in frigo.

Squisitissima!