Per la base : 300g di farina
100g di burro 100g di zucchero 1 uovo 2 cucchiaini di lievito 1 bustina di vanillina
Per il ripieno 250g di ricotta 1/2 scatoletta di amaretti 1 uovo 100g di zucchero
Preparare la base con gli ingredienti come sopra descritti formando un panetto
Preparare il ripieno mescolando lo zucchero con l’uovo unire la ricotta e gli amaretti sbriciolati . Riprendere l’impasto dividerlo in 2 e posizionare una meta’ in una teglia imburrata ed infarinata, versare la crema di ricotta e amaretti, con la restante meta’ sbriciolare l’impasto sopra la crema , porre in forno 200 gradi 30 minuti spolverare con zucchero a velo E’ UNA VERA DELIZIA
Buonissima!!!