Crostata alla marmellata: Ricetta per una Crostata perfetta

La CROSTATA ALLA MARMELLATA è un dolce classico a base di pasta frolla e ripiena di marmellata alle pesche. Un dolce genuino e decisamente goloso, amata proprio da tutti. Profumata, una consistenza friabile e semi morbida. Un dolce che si taglia benissimo, senza briciole, insomma e’ una Ricetta per la Crostata perfetta!!!

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti

  • 500 gfarina
  • 250 gburro morbido
  • 3uova (2 tuorli + 1 i intero)
  • 200 gzucchero
  • 1limone (scorza grattugiata)
  • 400 gmarmellata di pesche (o altro gusto a piacere)
  • 2 cucchiainilievito in polvere per dolci

Strumenti

Strumenti

  • stampo per crostata dm 24
  • rotellina zigrinata
  • ciotole
  • stampino a forma di cuore

Preparazione

Preparazione per la crostata

  1. Unire la farina con il lievito, aggiungere le uova, il burro (lasciato ammorbidire in anticipo) lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. impastare energicamente fino ad ottenere una palla liscia e morbida, porre in frigo per 30 mn

    Imburrare lo stampo per crostata, dividere l’impasto, meta’ di esso inserirlo sulla teglia e stenderlo, alzando i bordi, spalmare la marmellata

    Riprendere la seconda meta’ d’impasto e con il mattarello tirare una sfoglia non troppo sottile, con lo stampino realizzare dei cuori e posizionarli a giro . Infornarla a forno caldo statico 175 gr per 30 mn.

Simo Consiglia

La particolarita’ di questa crostata e’ che non si sbriciola, l’unica accortezza nell’eseguirla e’ cercare di controllare che l’impasto sia ben freddo, in questa maniera la decorazione restera’ perfetta. Si conserva benissimo a temperatura ambiente.

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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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