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Crostata alla crema pasticcera e ciliegie

Crostata alla crema pasticcera e ciliegie nella sua semplicita’ e’ un dolce buonissimo. La farcitura con la crema pasticcera, dolce e profumata al limone che ben si sposa con il sapore delle ciliegie. Si adatta in ogni occasione. Pochi e semplici passaggi per ottenere un dolce molto gradito! Guardiamo insieme come realizzarla

Per la base  Clicca Qui

Per la crema : 4 tuorli d’uovo
70 g di zucchero
50 g di farina
500 ml di latte
scorza del limone

500 g di ciliegie

Preparare la base come sopra descritto stenderla in una teglia imburrata ed infarinata bucherellarla passare in forno a 180 gradi per 20/25 minuti.. lasciarla raffreddare, nel frattempo scaldare il latte con la buccia del limone (no bollire) mescolare con le fruste lo zucchero con i tuorli unire gradatamente la farina infine il latte (prelevando la buccia del limone) mescolare il composto e passare su fiamma dolce proseguire fino che’ si addensa al termine versarla in una terrina coprire con pellicola per evitare il formarsi della crosticina…Quando la base si e’ raffreddata versare la crema livellarla e decorare con le ciliegie…Lasciarla riposare in frigo un paio d’ore prima di essere consumata.

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