250 g di farina
1 uovo
50 g di cacao amaro
150 g di zucchero
150 g di burro
2 cucchiaini di lievito
Per la crema 4 tuorli d’uovo
80 g di zucchero
60 g di farina
500 ml di latte
scorza del limone
1 bustina di vanillina
Preparare gli ingredienti nel mixer come sopra descritto, fino a formare un panetto
avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 20 minuti
Nel frattempo preparare la crema mescolando i tuorli con lo zucchero unire la farina la vanillina e man mano il latte scaldato con la scorza del limone mescolare fino che’ si solidifica, versare in una terrina coprirla con pellicola lasciandola intiepidire, riprendere l’impasto stendere 3/4 in una teglia imburrata ed infarinata, coprire con crema pasticcera con la restante pasta decorare ,infornare a 180 gradi per 25 minuti