Crostata al cacao con crema alla ricotta

La crostata la realizzo spesso, e’ un dolce che piace molto! Questa volta l’ho realizzata con una golosa pasta frolla al cacao farcita con una deliziosa crema alla ricotta,  un dolce ideale per diverse occasioni, in questo caso la colazione della domenica sara’ molto invitante. Guardiamo insieme il procedimento!

Per la base della crostata Clicca qui

Per la crema alla ricotta : 450 gr ricotta

1 uovo

120 gr zucchero

50 gr gocce di cioccolato fondente

1 bustina di vanillina

Preparare la crema, mescolare l’uovo con lo zucchero e la vanillina, unire poco per volta la ricotta, quando la crema si e’ ben amalgamata unire le gocce di cioccolato, mescolare e porre in frigo lasciarla riposare per 20 minuti

 

Stendere la base al cacao su di uno stampo da crostata imburrato

Versare la crema di ricotta

Con il restante impasto eseguire dei tagli con degli stampini  e posizionarli sopra la crostata

Infornare a forno caldo 170 gradi per 35 minuti. Lasciarla raffreddare e posizionarla su di un piatto da portata.

 

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La crostata al cacao con crema alla ricotta l’ho servita nei vassoi Trinati Poloplast

 

 

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