300 gr farina
125 gr burro morbido
2 uova ( solo i tuorli)
100 gr zucchero
2 cucchiaini lievito per dolci
1 limone ( la scorza grattugiata)
marmellata di pesche qb
1 rotolo di pasta sfoglia ( meglio se rettangolare)
Su di un piano da lavoro versare la farina a fontana,inserire i tuorli delle uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone ed il lievito, impastare energicamente fino ad ottenere un panetto liscio e morbido, coprire con un foglio di pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 20 minuti, stendere l’impasto in una teglia a forma rettangolare imburrata ed infarinata, versare la marmellata livellarla, poggiare il rotolo di sfoglia su di un piano da lavoro e con la lama di un coltello eseguire delle striscette, poggiarle sul dolce eseguendo delle forme a roselline, a strisce, spazio alla fantasia, spolverare un po’ di zucchero e infornare a forno caldo 200 gradi per 20 minuti, controllare fino che’ prende un colore dorato, lasciarla raffreddare e tagliare a tranci, SERVIRE