300g di farina manitoba 200 g di farina 00 1 bustina di lievito granulare 250 ml di latte 150 g di zucchero 3 cucchiai d olio di semi 1 uovo +( 1 tuorlo per spennellare e zucchero di canna) e 1/2 aroma limone 250 g di burro marmellata di pesche qb Preparare il lievitino facendo sciogliere il lievito nel latte con 1 cucchiaio di farina e 1 e 1/2 di zucchero,amalgamare bene lasciare riposare 3/4 d’ora . unire il resto della farina l’ uovo lo zucchero aroma limone . piano piano aggiungere il lievitino e l’olio.impastare formando una palla lasciare riposare per 3/4 ore.riprendere l’impasto dividerlo in 8 palline .con il mattarello stendere,con 1 di esse ricavare 8 sfoglie ,tra una sfoglia e l’altra spennellare abbondante burro tranne l’ultima spianare con mattarello .ricavare dei triangoli nella parte piu’ larga appoggiare 1 cucchiaino di marmellata arrotolare formando dei cornettispennellare con l’uovo e spolverare con zucchero di canna far lievitare ancora fin al raddoppio.in forno 180 gradi 18 /20 minuti