In famiglia piace tanto il Dolce freddo , oggi ho voluto eseguirlo con i mirtilli, cremosissimo e molto pannoso. Se anche voi amate questi dolci lo consiglio assolutamente! Guardiamo insieme come realiz
300 gr mascarpone
200 ml panna
2 uova ( solo tuorli)
3 cucchiai zucchero
150 gr mirtilli
1 pacco biscotti savoiardi
Per la bagna 2 cucchiai liquore Alchermes
latte
Mescolare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone, unire i mirtilli, (riservandone un po’ per la decorazione) montare la panna ben ferma, meta’ aggiungerla alla crema e mescolare delicatamente, inserire il liquore ed il latte in una ciotola bagnare i savoiardi, posizionarli in una teglia per dolci, versare meta’ della crema e livellare, un’altro strato di biscotti e coprire con altra crema, inserire la restante panna in una sac a poche e decorare. lasciare in frigo per 3 ore prima di essere consumata