6 coscette di pollo
2 rametti di rosmarino
2 foglie di alloro
1 spicchio aglio
1 rametto di prezzemolo
6 fette prosciutto crudo
1 bicchiere vino bianco secco
3 cucchiai olio evo
Sale
Lavare e tamponare gli aromi, inserirli all’interno del mixer ( o tritare con la mezza luna) rendere il trito piuttosto sottile.
Eliminare la pelle dalle coscette, spolverare gli aromi e il sale, avvolgerle una ad uno con le fette di prosciutto crudo fermandole con uno stuzzicadenti.
Inserire l’olio in una padella, scaldandolo poco, poggiare le coscette e farle rosolare bene entrambi i lati, spruzzare il vino bianco, lasciarlo evaporare, chiudere con un coperchio abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti.
Pronte da gustare!!!