| CONCHIGLIE AL PESTO DI PISELLI e’ un primo piatto semplice nella preparazione ma nello stesso tempo molto gustoso, se amate i piselli lo consiglio! Guardiamo insieme come realizzarlo! |
300 g di conchiglie rigate
1 scatola di piselli medi
2 cucchiai di olio extra vergine
cipolla qb
sale
30 gr di mandorle spellate
60 g di formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio di olio al peperoncino
In una padella versare la cipolla con l’olio extra vergine far insaporire versare i piselli scolati dalla loro acqua, salare far cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, lessare la pasta, Versare in un contenitore a sponde alte i piselli unire il grana le mandorle e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta
con il frullatore ad immersione frullare, a cottura ultimata della pasta versare nella padella di cottura dei piselli e mantecare con il pesto di piselli versare un filo di olio al peperoncino SERVIRE