Per le feste Natalizie presentare i Ciccitielli profumati all’arancia ai nostri ospiti i complimenti non mancheranno! Sono golosissime frittelle tipiche della pasticceria calabrese, ricoperte di miele con l’aggiunta dell’arancia le rendono profumatissime e molto golose. Vi invito a provarle, sono sicura conquisteranno anche voi! Seguite i passaggi del VIDEO e realizzateli anche voi!
Ingredienti
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Farina 400 g
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Lievito in polvere per dolci 8 g
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Zucchero 100 g
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Uova 4
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Burro 100 g
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Arance 1
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aroma vaniglia 1
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Miele millefiori 200 g
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Olio di semi di girasole 1 l
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Codette colorate q.b.
Preparazione
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In una ciotola inserire la farina con il levito, aggiungere il burro morbido, lo zucchero, le uova ( 3 intere + 1 tuorlo) la scorza grttugiata dell’arancia e l’essenza vaniglia, mescolare per amalgare gli ingredienti e cominciare ad impastare a mano energicamente fino a formare una palla, porre in frigo e lasciare riposare per 30 mn
Riprendere l’impasto, su di un piano da lavoro spolverato di farina stenderlo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia rettangolare, eseguire dei tagli con delle formine di varie forme e misure (alberello, stella, omino di neve ecc…) Scaldare l’olio dev’essere ben caldo e tuffarli all’interno, appena prendono il colore dorato prelevarli e asciugarli su carta assorbente.
All’interno di un pentolino inserire il miele, portarlo sul fornello, portarlo quasi al bollore, inserire i ciccitielli far assorbire bene il miele e poggiarli su di un piatto da portata, spolverare le codette colorate.
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Sono una vera squisitezza!!!
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