Ciambella di riso al pomodoro

Nella bella stagione ci si puo’ abbandonare a ogni piacere e lasciarsi andare con la fantasia pure in cucina. Ad esempio divertirsi a realizzare CIAMBELLA DI RISO AL POMODORO originale nella presentazione e piacevolissima, per nulla complicata. Seguite i passaggi del VIDEO e divertitevi anche voi a prepararla, in tavola i complimenti non mancheranno!

Ingredienti:

400 gr riso Carnaroli

500 gr pomodori ramati

1/2 cipolla

50 gr Burro

1/2 bicchiere di vino bianco

Brodo vegetale

100 gr Parmigiano Grattugiato

Pangrattato

Sale Pepe

Lavare e tagliare a cubetti i pomodori

Fare un soffritto con la cipolla tagliata fine e il burro, aggiungere il riso e farlo tostare, bagnare con il vino bianco e lasciarlo evaporare,aggiungere i pomodori e aggiustare di sale, cuocere per 18 mn e aggiugere di tanto in tanto un mestolo di brodo.

A cottura ultimata inserire il burro e meta’ formaggio grattugiato, mescolare bene.

Imburrare e spolverare con pangrattato uno stampo a ciambella, inserire meta’ del riso, aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e ricoprire con il restante riso. Spolverare il restante formaggio grattugiato. Infornare a forno caldo 180 gr per 15 mn

Grazie per l’attenzione, vi invito a seguirmi sulla mia Pagina FB dalla colazione alla cena tutti i giorni idee golose vi aspettano!