500 gr chicche di patate
150 gr pomodorini ciliegino
2 cucchiai olio evo
80 gr scamorza bianca
2 cucchiai panna
sale qb
Lavare e tagliare in 3 parti i pomodorini, in una padella inserire l’oilo, scaldarlo e inserire i pomodorini, salare, lasciarli insaporire a fiamma dolce per 7 minuti, tagliare a tocchetti la scamorza, inserirla in una ciotola con la panna, inserire 1 cucchiaio di acqua di cottura delle chicche, e far sciogliere il tutto, Cuocere le chicche e prelevarle con il mestolo traforato, inserirle nei pomodorini e mescolare, aggiungere la scamorza sciolta, mescolare delicatamente. SERVIRE