Cheesecake Cappuccino

La Cheesecake Cappuccino e’ un dolce adato a tutti coloro che amano i dolci al cucchiaio, cremosissima e profumata, a casa mia ad esempio piacciono moltissimo. Questo fine settimana ho voluto provare ad eseguirla prendendo spunto dalla rivista “Sale e Pepe” modificandola un po’ in base ai miei gusti e devo dire che e’ stata apprezzata moltissimo, sono sicura che la proporro’ di nuovo quando ricevero’ degli ospiti. Vi ho incuriosito e volete sapere come realizzarla? Seguite la ricetta e tutti i passaggi che trovate all’interno del mio Canale YouTube  Iscrivetevi -> Qui

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gBiscotti secchi
  • 80 gBurro
  • 250 gMascarpone
  • 250 gRicotta
  • 200 g‘Panna acida
  • 180 gZucchero
  • 4Uova
  • 4 cucchiaiCaffè solubile
  • 4 cucchiaiLatte
  • q.b.Cacao amaro in polvere

Preparazione

  1. Preparare la base inserendo i biscotti all’interno del mixer e frullarli, sciogliere il burro e inserirlo all’interno dei biscotti, mescolare bene fin quando il burro si e’ assorbito. Rivestire il fondo di una teglia a cerniera apribile dm 18 con carta forno e versare il composto di biscotti, compattare con il dorso di un cucchiaio, porre in frigo giusto il tempo della prepararzione della crema. Inserire in una ciotola la ricotta, il mascarpone e 130  gr di  zucchero, frullare con le fruste, aggiungere 1 uovo alla volta, proseguire frullando fino a  quando l’impasto si e’ ben amalgamato. In un’altra ciotolina mescolare il caffe’ solubile con il latte e aggiungerla alla crema, proseguire frullando. Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e infornare a forno caldo statico 180 gr prt 40 mn Nel frattempo mescolare la panna acida con il restante zucchero Terminata la prima parte di cottura, estrarre la cheesecake e versare la panna acida, livellandola, riporre in forno e proseguire la cottura per altri 20 mn. A cottura ultimata, estrarre il dolce dal forno e lasciare raffreddare, spolverare con il cacao Vi invito a diventare fan della mia pagina FB  e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.

  2. Grazie per l’attenzione, vi invito a seguirmi sulla mia Pagina FB dalla colazione alla cena tutti i giorni idee golose vi aspettano!

Note

E’ possibile sostituire il mascarpone con un formaggio  spalmabile tipo Philadelphia

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.