Cheesecake Cappuccino

La Cheesecake Cappuccino e’ un dolce adatto a tutti coloro che amano i dolci al cucchiaio, cremosissima e profumata, a casa mia ad esempio piacciono moltissimo. Questo fine settimana ho voluto provare ad eseguirla prendendo spunto dalla rivista “Sale e Pepe” modificandola un po’ in base ai miei gusti e devo dire che e’ stata apprezzata moltissimo, sono sicura che la offriro’ di nuovo quando ricevo degli ospiti. Vi ho incuriosito e volete sapere come realizzarla? Seguite la ricetta e tutti i passaggi che trovate all’interno del mio Canale YouTube  Iscrivetevi -> Qui

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura1 Ora
  • Porzioni6
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gBiscotti secchi
  • 80 gBurro
  • 250 gMascarpone
  • 250 gRicotta
  • 200 g‘Panna acida
  • 180 gZucchero
  • 4Uova
  • 4 cucchiaiCaffè solubile
  • 4 cucchiaiLatte
  • q.b.Cacao amaro in polvere

Preparazione

  1. Preparare la base inserendo i biscotti all’interno del mixer e frullarli, sciogliere il burro e inserirlo all’interno dei biscotti, mescolare bene fin quando il burro si e’ assorbito. Rivestire il fondo di una teglia a cerniera apribile dm 18 con carta forno e versare il composto di biscotti, compattare con il dorso di un cucchiaio, porre in frigo giusto il tempo della prepararzione della crema. Inserire in una ciotola la ricotta, il mascarpone e 130  gr di  zucchero, frullare con le fruste, aggiungere 1 uovo alla volta, proseguire frullando fino a  quando l’impasto si e’ ben amalgamato. In un’altra ciotolina mescolare il caffe’ solubile con il latte e aggiungerla alla crema, proseguire frullando. Versare la crema ottenuta sulla base di biscotti e infornare a forno caldo statico 180 gr prt 40 mn Nel frattempo mescolare la panna acida con il restante zucchero Terminata la prima parte di cottura, estrarre la cheesecake e versare la panna acida, livellandola, riporre in forno e proseguire la cottura per altri 20 mn. A cottura ultimata, estrarre il dolce dal forno e lasciare raffreddare, spolverare con il cacao Vi invito a diventare fan della mia pagina FB  e del mio Canale YouTube per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.

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Note

E’ possibile sostituire il mascarpone con un formaggio  spalmabile tipo Philadelphia

5,0 / 5
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Pubblicato da dolcinoteincucinadasimo

Sono Simona, abito in provincia di Pavia, amo cucinare l'avrete capito. Qui insieme a voi avro' il piacere di condividere le mie creazioni.

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