Per la base 300 gr biscotti frollini
100 gr burro
Per la crema : 250 gr yogurt bianco
200 ml panna per dolci
100 gr fragole
1 punta colorante rosso
6 gr colla di pesce
In una ciotolina versare l’acqua fredda e immergere la colla di pesce, lasciarla per 10 minuti…Nel mixer tritare i biscotti, sciogliere il burro nel microonde (o bagno maria) inserire i 2 ingredienti in una ciotola e mescolare, coprire uno stampo a cerniera apribile dm 24 con carta forno, inserire il composto di biscotti e con una spatola livellare bene, porre in frigo per 20 minuti,Strizzare la colla di pesce e versarla in un pentolino con 4 cucchiai di panna porre sul fornello a fiamma dolce per 5 minuti, il tempo che si scioglie montare la panna ben ferma, in una terrina versare meta’ yogurt , meta’ della panna montata e meta’ della colla di pesce sciolta, mescolare, riprendere la base e versare il composto livellare bene, nella restante panna versare una punta di colorante rosso e montare nuovamente fino che’ prende bene il colore, unire lo yogurt la restante colla di pesce sciolta e mescolare, versare il composto ottenuto sulla torta, livellare, ottenendo 2 strati uno bianco uno colorato, decorare con le fragole, lasciare in frigo per 3 ore prima di essere consumata.
Pronta da gustare…e’ buonissima!!!