Per la base 250 gr biscotti frollini
120 gr burro
500 gr mascarpone
100 ml panna liquida per dolci
2 uova ( solo i tuorli)
130 gr zucchero
50 gr cacao amaro
Per la glassa : 300 gr cioccolato fondente in barretta
30 gr burro
Lamponi per decorare
Nel mixer tritare i biscotti, sciogliere il burro nel microonde versare il tutto in una ciotola e mescolare bene, versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera apribile compattarlo e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti
Preparare la crema, mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, unire la panna liquida, il mascarpone, infine il cacao, dovra’ risultare una crema liscia e corposa, versarla sopra la base dei biscotti
Porre in forno caldo 160 gradi per 60 minuti, sfornarla lasciarla raffreddare
Preparare la glassa, sciogliere il cioccolato con il burro, io l’ho inserito nel microonde volendo anche a bagno maria, versare sopra il dolce, levigare con una spatola e decorare con i lamponi. Lasciare riposare un paio d’ore prima di servire
Una Delizia!!!
