Per la base: 300 gr biscotti frollini
100 gr burro
Per la crema: 250 gr mascarpone
1 uovo ( solo il tuorlo)
50 gr zucchero
250 gr marron glace + per decorare
50 gr cioccolato al latte in barretta per decorare
Tritare nel mixer i biscotti, sciogliere il burro nel microonde o bagno maria, mescolare biscotti e burro, in una teglia a cerniera apribile (la base coperta da carta forno) versare il composto di biscotti e burro e compattare, porre in frigo per 20 minuti
Montare la panna ben ferma, in una ciotola mescolare bene l’uovo con lo zucchero, unire il mascarpone, la panna e i marron glaces spezzettati.
Versare la crema nella teglia sopra la base di biscotti, sciogliere il cioccolato nel microonde e con una siringa da pasticcere decorare il dolce , terminando con marron glaces .Lasciare riposare in frigo per 3 ore prima di essere consumata
La cheesecake ai Marron Glaces l’ho servita nel vassoio golden age “PoloPlast”