Casarecce tonno e peperoni

Casarece con tonno e peproni e’ un primo piatto semplice nella realizzazione ma molto saporito…A me i peperoni piacciono molto, li uso spesso nelle mie ricette, trovo che si abbinano con tantissimi ingredienti…Questo primo piatto oltre a soddisfare i nostri commensali e’ anche un primo piatto salva tempo per quando siamo di corsa. Guardiamo insieme come realizzarlo!!!

Casarecce Peperoni e tonno

250 gr pasta formato casarecce

1 peperone rosso

1 scatoletta tonno ( 80 gr) all’olio di oliva

2 cucchiai olio evo

1/4 cipolla rossa

sale qb

pepe nero qb

prezzemolo tritato

Lavare il peperone e tagliarlo a listarelle, in una padella inserire la cipolla tagliata fine con l’olio, lasciarla insaporire, unire il peperone, mescolare, aggiustare di sale, cuocere a fiamma dolce per 15 minuti, fino che’ si e’ ammorbidito, scolare il tonno dal suo olio e unirlo ai peperoni, mescolare lasciare per 2 minuti e spegnere la fiamma, lessare la pasta in acqua salata, a cottura ultimata scolarla e riservare 2 cucchiai dell’acqua di cottura, unire il tutto ai peperoni e tonno, mescolare far saltare per 2 minuti, spolverare il pepe nero e prezzemolo tritato. SERVIRE

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