250 gr pasta formato casarecce
1 peperone rosso
1 scatoletta tonno ( 80 gr) all’olio di oliva
2 cucchiai olio evo
1/4 cipolla rossa
sale qb
pepe nero qb
prezzemolo tritato
Lavare il peperone e tagliarlo a listarelle, in una padella inserire la cipolla tagliata fine con l’olio, lasciarla insaporire, unire il peperone, mescolare, aggiustare di sale, cuocere a fiamma dolce per 15 minuti, fino che’ si e’ ammorbidito, scolare il tonno dal suo olio e unirlo ai peperoni, mescolare lasciare per 2 minuti e spegnere la fiamma, lessare la pasta in acqua salata, a cottura ultimata scolarla e riservare 2 cucchiai dell’acqua di cottura, unire il tutto ai peperoni e tonno, mescolare far saltare per 2 minuti, spolverare il pepe nero e prezzemolo tritato. SERVIRE