Ecco un primo piatto veloce e buonissimo! CASARECCE DAL GUSTO DELICATO Semplice da realizzare, con pochi passaggi presentate in tavola una pietanza da leccarsi i baffi! Ideale per le giornate che abbiamo poco tempo a disposizione da stare vicino ai fornelli! Provatele!
250 gr pasta formato casarecce
3 filetti di acciughe
130 gr pomodori secchi
100 gr pistacchi
1 mozzarella da 125 gr
1 cucchiaio olio evo
sale
Tritare nel mixer i pistacchi, tagliare a tocchetti i pomodori secchi, inserire in un tegame olio, pomodori, pistacchi e filetti di acciughe, lasciare insaporire, mescolare 6/7 minuti
Scolare la pasta, riservando 2 cucchiai di acqua della cottura, versare nel tegame del condimento, tagliare a tocchetti la mozzarella e inserirla
Mescolare e lasciare che la mozzarella si amalgama
Impiattare e servire
Buonissime!!