Biscottini Natalizi ricoperti con pasta di zucchero

Nel periodo delle feste i biscottini a casa mia non devono mancare, se riceviamo degli ospiti sono graditissimi, oltre ad essere gustosi sono di grande effetto, ideali anche da regalare, vi assicuro che e’ un pensiero molto gradito! Guardiamo come realizzarli con i vari step!

100 gr farina 00

100 gr fecola di patate

100  gr zucchero

125 gr burro

2 uova sode (solo i tuorli)

1 punta estratto di vaniglia

125 gr pasta di zucchero

In una ciotola capiente inserire le farine setacciate, lo zucchero, il burro fuso (freddo) l’estratto di vaniglia e i tuorli di uova sode

Iniziare ad impastare energicamente fino a formare una palla morbida, avvolgerla in un foglio di pellicola e lasciarla riposare in frigo per 20 minuti

Riprendere l’impasto, con il mattarello fare una leggera pressione, cercando di non rendere troppo sottile l’impasto, e con delle formine eseguire dei tagli

Rivestire con carta forno una placca e posizionarli distanziati tra loro, infornare  a forno caldo 170 gradi per 15 minuti, non devono scurirsi, estrarre dal forno e lasciarli raffreddare. Nel frattempo stendere con un mattarello la pasta di zucchero

Eseguire i tagli con le formine usate per eseguire i biscotti, con un pennellino spalmare un filo di miele sui biscotti e poggiare la pasta di zucchero, decorare con confettini d’argento.