BISCOTTI soffici all’arancia sono deliziosi dolcetti, golosi e profumatissimi, ideali per la colazione, perfetti per merenda, facili da realizzare e molto graziosi, al palato risultano molto invitanti, la loro superficie crepata e leggermente croccante con un ripieno morbidissimo li rendono davvero speciali, perfetti anche da regalare. Guardiamo insieme come prepararli.
Ingredienti
Ingredienti
- 250 gfarina
- 100 gzucchero
- 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
- 1uovo
- 125 gburro (morbido)
- 2arance
- q.b.marmellata di arance (bio)
- q.b.zucchero a velo
- q.b.zucchero semolato
Strumenti
Strumenti
- leccarda da forno
- Carta forno
- Ciotola
- Cucchiaino
- Forchetta
- Spremiagrumi
- Grattugia
Preparazione
Preparazione dei biscotti
Lasciare il burro a temperatura ambiente in anticipo.
Grattugiare 1 sola arancia e tenere da parte la scorza. Spremere le 2 arance e tenere anche il succo da parte.
In una ciotola inserire la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, l’uovo, il burro morbido, la scorza grattugiata dell’arancia ed il succo, con la forchetta mescolare un po’ gli ingredienti, proseguire ad impastare a mano, se dovesse risultare l’impasto troppo molle aggiungere un pochino di farina ( non eccedere) formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo per 30 mn.
Coprire con carta forno la leccarda.
prelevare dall’impasto un pezzetto circa 20 gr, con il dito formare una conca dove si inserisce 1/2 cucchiaino di marmellata, richiudere e girare formando una polpetta, passare prima nello zucchero semolato e di seguito nello zucchero a velo.
Poggiare sopra la leccarda da forno, distanziati tra loro e infornare a forno caldo statico 175 gr per 15 mn
Simo Consiglia
All’interno del blog trovate altre varianti molto gustose BISCOTTI soffici agrumati Biscotti Soffici all’alchermes BISCOTTI SOFFICI al cioccolato Biscotti soffici al limone Biscotti soffici al caffe’
