Biscotti soffici al caffe’

Per affrontare al meglio la giornata serve una colazione ricca di energie e gusto, i “BISCOTTI SOFFICI AL CAFFE'” sono perfetti da inzuppo o come spuntino a meta’ mattina, piacevoli in diverse occasioni quando ci sentiamo a cotro di energie! Semplici ingredienti e pochi passaggi,visibile all”interno del VIDEO

Ingredienti:

250 gr farina

50 gr fecola

120 gr zucchero

1 uovo

80 gr burro

2 cucchiaini lievito per dolci

2 tazzine di caffe’

1 cucchiaio di latte condensato

Zucchero semolato qb prima di infornare

Zucchero a velo

Lasciare il burro a temperatura ambiente per 1 oretta deve essere morbido

All’interno del caffe’ inserire il latte condensato e mescolarlo

In una ciotola inserire il burro morbido, l’uovo, lo zucchero e mescolare con le fruste, aggiungere il caffe, le farine con il lievito, poco per volta, quando l’impasto inizia a prendere consistenza proseguire con un cucchiaio di legno, mescolare bene. L’impasto risulta piuttosto morbido  

Avvolgerlo in un foglio di pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 20/30 mn

Terminato il tempo di riposo prelevarne 1 cucchiaino e formare una pallina, passarla nello zucchero semolato e schiacciare un pochino.

Rivestire una teglia con carta forno e disporle distanziate tra di loro, infornare a forno caldo 180 gr per 15 mn. Quando si sono raffreddati spolverare con zucchero a velo.

 

Pronti da Gustare!

Vi invito a diventare fan della mia pagina FB per restare sempre aggiornati con nuove ricette. Se questa ricetta ti e’ piaciuta condividila per non perdermi di vista. Grazie per l’attenzione.

 

 

 

 

Precedente Semifreddo cookies Successivo Torta con bigne' al cioccolato e crema