Per la frolla chiara 75 g di burro. 150 di farina 1 tuorlo d’uovo 75 g di zucchero
Per la frolla al cacao 75 di burro 125 d i farina 1 tuorlo d’uovo 75 g di zucchero 50 g di cacao amaro
Preparare i 2 impasti in 2 ciotole separate , mescolando gli ingredienti fino a formare un panetto, avvolgere in un foglio di pellicola far riposare 20 minuti in frigo
Stendere con il mattarello prima la frolla chiara lasciarla da parte, poi quella scura e poggiarla sopra quella chiara avvolgere e formare un salamino tagliare a tocchetti e posizionare sulla placca da forno rivestita da carta forno infornare 175 gradi per 20 /25 minuti