Biscotti alle mandorle

I biscotti alle mandorle sono delicatissimi e molto buoni, per chi come me e’ amante delle mandorle li consiglio, ottimi da gustare in ogni momento della giornata, per le feste natalizie sono ideali da offrire agli ospiti con un caffe’, o  da regalare… E’ un pensiero molto gradito.

150 gr di farina
120 gr di zucchero

50 gr burro
1 uovo
120 gr di mandorle
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
zucchero semolato qb

Nel mixer tritare le mandorle , Inserire nella planetaria (Volendo anche a mano)
Tutti gli ingredienti, avviare quando il composto si e’ incordato riprenderlo e formare un panetto, avvolgerlo in un foglio di pellicola lasciarlo riposare per 20/30 minuti in frigo
Dall’impasto prelevare la quantita’ come la grandezza di una noce formare una pallina e passarla nello zucchero semolato, poggiarle su di una teglia coperta da carta  forno..Infornare 180 gradi per 10 /12 minuti.
Spolverare un filo di zucchero a velo

TI e' piaciuta la ricetta

Seguitemi su’Facebook per restare sempre informati con nuove ricette, clicca Mi Piace in alto a destra. Grazie!