150 gr di farina
120 gr di zucchero
50 gr burro
1 uovo
120 gr di mandorle
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di lievito
zucchero semolato qb
Nel mixer tritare le mandorle , Inserire nella planetaria (Volendo anche a mano)
Tutti gli ingredienti, avviare quando il composto si e’ incordato riprenderlo e formare un panetto, avvolgerlo in un foglio di pellicola lasciarlo riposare per 20/30 minuti in frigo
Dall’impasto prelevare la quantita’ come la grandezza di una noce formare una pallina e passarla nello zucchero semolato, poggiarle su di una teglia coperta da carta forno..Infornare 180 gradi per 10 /12 minuti.
Spolverare un filo di zucchero a velo
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