Oggi vi presento dei deliziosi Biscotti al burro una ricetta con ingredienti semplici, ma veramente buoni, adatti per la colazione o per l’ora del te’. Seguite il Video e realizzateli, sono sicura che li amerete anche voi. Parola di SIMO!
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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Burro 200 g
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Zucchero 150 g
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uovo 1
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Lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiai
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Scorza di limone 1
Preparazione
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Lasciare il burro a temperatura un paio d’ore prima di realizzare i biscotti.
Quando risulta morbido inserirlo in una ciotola e con una spatola mescolarlo dovra’ risultare a pomata, aggiungere lozucchero e con le fruste mescolare, aggiungere la scorza del limone grattugiata, l’uovo e proseguire mescolando, setacciare la farina con il lievito e aggiungerla in 2 ripetizioni, alla seconda ripetizione l’impasto comincia a prendere consistenza e dare un giro con la spatola, infarinarsi le mani e cominciare ad impastare energicamente fino ad ottenere una palla liscia e morbida, lasciarla riposare in frigo per 30 mn.
Eiprendere la palla e spolverare con la farina un piano da lavoro, con un mattarello stenderlo delicatamente, con delle formine a vs scelta io ho utilizzato delle stelle, tagliare e poggiare su di una placca coperta con carta forno.
Infornare per 15 mn. Non eccedere con la cottura, devono risultare chiari.
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Note
L’impasto e’ molto morbido e’ normale, spolverarsi sempre le mani con la farina per poter lavorare al meglio l’impasto.
