Acciughe al Verde

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Acciughe al Verde: Un appetitoso antipasto da servire su tartine, o piccoli panini.         

Un piatto che si può preparare in anticipo, si conserva in frigo per diversi giorni.

Su..  Le Vostre Ricette.  ( By R. Amedeo )
Antipasto:
Porzioni 4
Primo ingrediente acciugheacciughe-al-verde PAG
Ingredienti
Acciughe sotto sale
Aceto di vino
1 spicchio d’aglio
1 mazetto di prezzemolo
Olio d’oliva
Foglie di basilico
Peperoncino

Preparazione: Acciughe al Verde

Prendete la quantità desiderata di Acciughe sotto sale
Sciacquate bene ogni filetto di acciuga, togliete le lische e passatele per pochi minuti in acqua e aceto, tritate aglio e prezzemolo diluite il composto con poco olio ottenendo cosi un condimento fluido.

Ponete tutto in una scodella e aggiungete qualche foglia di basilico spezzettato (per profumare) Annegate a strati alterni i filetti delle Acciughe precedentemente preparate.
Conservate tutto in frigo (in un’area non troppo fredda) si conserveranno almeno una settimana. Servire fredde, da sole o su tartine o pane.
(Grazie R.Amedeo)

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