Credo che giocare con il cibo sia una delle cose più divertenti, le Zucchine tonde con Salmone e Robiola sono nate proprio così: qualche fettina di salmone rimasto, una confezione di robiola da consumare e tre zucchine prese pensando ” poi mi ci inventerò qualcosa”. Detto ciò, consiglio di non fare come me e di comprare appositamente gli ingredienti perchè sono una vera bomba. Nata per puro caso, ma sempre bomba è 😉
Ingredienti
- 3Zucchine tonde
- 3fettine di salmone affumicato
- 1robiolina
- 1uovo
- q.b.olio evo
Strumenti
- Padella
- Pirofila
- Terrina
Preparazione
Tagliare in due le zucchine e svuotarle con l’apposito strumento o con un cucchiaino.
Far saltare l’interno delle zucchine in poco olio evo e portare a cottura.
Tritare l’interno delle zucchine con il salmone.
Sbattere l’uovo in una terrina, aggiungere la robiola e il trito di zucchine e salmone.