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Zucchine tonde con Salmone e Robiola

Credo che giocare con il cibo sia una delle cose più divertenti, le Zucchine tonde con Salmone e Robiola sono nate proprio così: qualche fettina di salmone rimasto, una confezione di robiola da consumare e tre zucchine prese pensando ” poi mi ci inventerò qualcosa”. Detto ciò, consiglio di non fare come me e di comprare appositamente gli ingredienti perchè sono una vera bomba. Nata per puro caso, ma sempre bomba è 😉

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Zucchine tonde
  • 3fettine di salmone affumicato
  • 1robiolina
  • 1uovo
  • q.b.olio evo

Strumenti

  • Padella
  • Pirofila
  • Terrina

Preparazione

  1. Tagliare in due le zucchine e svuotarle con l’apposito strumento o con un cucchiaino.

  2. Far saltare l’interno delle zucchine in poco olio evo e portare a cottura.

  3. Tritare l’interno delle zucchine con il salmone.

  4. Sbattere l’uovo in una terrina, aggiungere la robiola e il trito di zucchine e salmone.

 

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