Crea sito

Trote salmonate in crosta di rosmarino e mandorle

trota-salmonataE’ lì e sembra che mi guardi con attenzione: e ora che ne farai di me? Bhè mia cara trota, qualcosa mi inventerò, mica posso metterti in forno così, senza attenzione, due patate a fette e via… vedrò di non farti sfigurare, tu stai lì buona buona che un’idea mi viene di sicuro.

Memore di un’impanatura “alla griglia” stasera la proverò nel forno, pangrattato un pochino d’olio rosmarino e poi che? Bhè mi lancio, scorza d’arancia e mandorle!
Ok…metto all’interno delle trote un rametto di rosmarino e una noce di burro, e poi le “impano” con la miscela  – che ripeto – di pangrattato, olio, rosmarino, mandorle a filetti e la buccia di un’arancia tagliata sottile.
Metto sul fondo della teglia un po’ d’olio, affetto qualche patata che cospargo con il medesimo composto e un p’ di sale e sopra appoggio le trote “impanate”… e via, 20 minuti di forno a 200 gradi. 

Delicato, saporito, semplice da fare: tre prerogative importanti per ogni piatto ma soprattutto per un
Ed ecco la torta postata ieri sera, di semplice realizzazione e ideale per la stagione
Le avevo comprate per farle con il pesto come sempre, ma all’ultimo momento mi sono
Questi friabilissimi croissant hanno un cuore morbido di nasello e spinaci arricchito da mandorle macinate,
Adoro qualunque torta salata, ma questa rimane tra le mie preferite:spinaci freschi saltati, ricotta e mandorle in

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.